Consumir variedades de café
El café tiene un 12% de cafeína menos que el té y el sabor se lo dan los azucares y aceites naturales de cada grano. Los tipos más importantes de café en el comercio internacional son los canephora. En el hemisferio occidental, los arabicase subdividen en Brasil(también llamado nacional) y Medio. Las variedades Robustase producen […]
¿Qué pasa con el café en México?
En México, el café es un cultivo estratégico para la economía, de acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sagarpa), su producción requiere más de 500 mil productores de 15 entidades diferentes, por ejemplo: Chiapas produce 41.0% del volumen nacional, seguido Veracruz con el 24.0% y Puebla con 15.3%. Se calcula […]
Sugerencias para disfrutar el café
Preparar el café con agua mineral a temperatura entre 85 y 96 grados, si hierve esperar a que se enfríe. Si muele los granos, utilícelos de inmediato. Moler aproximadamente 20 g. por cada taza a servir. Un buen expreso se puede juzgar por el color acaramelado de la espuma en su superficie. No hervir jamas […]
Razones de peso para tomar café
Grandes estudios han cerrado el debate sobre la benevolencia o nocividad del café, gracias a diversos estudios que coinciden en que cuanto más café se bebe, menor es el riesgo de muerte. Por supuesto, no debemos olvidar que la cantidad óptima es de 4 a 5 tazas al día. De acuerdo con estudios, la mortalidad […]
El café: deliciosa y energética bebida
Esta deliciosa bebida milenaria proviene de la mezcla de agua caliente con granos tostados de la planta de café, conocida originalmente como cafeto. Se conoce como la bebida número a nivel mundial porque un tercio de la población la consume en su vida cotidiana. Existen dos posibles orígenes de la palabra que da nombre a […]
Diez frases de amor y de café
El amor y el café son una mezcla que se lleva bien. Aquí tenemos estas frases de amor y café para compartirlas con todos los que están enamorados, con los amigos, y por supuesto con los que aman el café: 1 El amor es como el café, a veces fuerte, a veces dulce, a veces […]